Friday, January 30, 2015

Resepi Mee Sup Ekspres Yang Sempoi

Entri 9
Teks: Rahiza Haszian Abdul Rahim
Gambar: Koleksi peribadi


Setiap pagi, otak ligat memikirkan apakah sarapan yang sesuai disediakan untuk santapan seisi keluarga.  Memandangkan hari ini hari Jumaat (negeri Johor bercuti), kedua-dua anak tidak bersekolah.  Jadi, bolehlah menyediakan menu yang berat sedikit. Lihat-lihat peti sejuk, memerhati apa bahan yang ada.  Timbul idea untuk menyediakan mee ekspres sempoi yang sangat digemari aruah ayah dahulu.  Dia sering menyediakannya apabila saya demam.  Dimakan begitu sahaja bersama sos, atau boleh juga dijadikan lauk dengan nasi.  Pelik? Tapi memang sedap.  Cubalah.

Bahan-bahannya adalah:
500gm mee kuning
3 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
5 cm halia
* bawang merah, bawang putih dan halia dimayang halus
sedikit daging ayam (dibuang tulang, ambil isi sahaja dan digaul dengan sedikit garam)
sedikit sotong atau udang (sekiranya suka)
sedikit sayur sawi (dipotong kasar)
2 biji telur ayam
Lada merah & lada hijau (dihiris sebagai hiasan)
Kiub ayam
Garam
Minyak
Air

Cara-caranya:
1.  Cuci mee kuning di bawah aliran air dan toskan (untuk buang rasa kapur).  Boleh juga gunakan spaghetti jika suka.
2.  Panaskan sedikit minyak.  Tumiskan bahan-bahan yang telah dimayang.
3.  Setelah naik bau, masukkan daging ayam dan sotong/udang dan kacau rata.
4.  Setelah air ayam dan air sotong/udang keluarkan sedikit, tambahkan air sebanyak mana kuah yang dikehendaki.
5.  Masukkan sayur sawi, kiub ayam dan biarkan kuah mendidih.
6.  Setelah mendidih, pecahkan telur ayam.  Biarkan sebentar menggunakan api besar. Perisakan dengan garam sekiranya perlu.
7.  Tuangkan di atas mee kuning yang telah diletakkan di dalam pinggan.  Hidangkan.

* Lebih enak dimakan bersama sos cili.

Selamat mencuba!

Thursday, January 29, 2015

Radio Digital Islamik

Entri 8
Teks:  Rahiza Haszian Abdul Rahim
Gambar: Koleksi Peribadi



RADIO DIGITAL ISLAMIK
- mengandungi 2150 item

- bacaan lengkap AlQuran 114 surah
- tafsir lengkap 114 surah
- lebih daripada 1100 ceramah agama meliputi pelbagai topik
- lebih daripada 100 dendangan lagu nasyid
- laungan azan dari Mekah, Madinah dan Malaysia
- lebih daripada 60 alunan zikir dan doa mustajab
- lebih daripada 40 panduan ibadah haji dan umrah
- lebih daripada 95 ulasan hadis
- lebih daripada 90 kupasan solat solat

- ayat ruqyah
* menggunakan bateri Li-Ion
* boleh cas seperti handphone
* boleh dengar menggunakan earphone
* boleh loop, forward dan rewind
* hanya masukkan kod yang dihendaki dan mula mendengar

KEISTIMEWAAN RADIO :
* Mudah didengar... dengan hanya memilih dari menu pilihan mengikut buku panduan yang disertakan. 
* Hanya masukkan kod yang dihendaki dan mula mendengar
* Istimewanya kad memori telah dilengkapi 2,150  fail berformat MP3 
* Anda hanya perlu menekan digit kod yang hendak dimainkan dan mula mendengar. 
* Saiz kecil (11.5cm lebar X 7cm tinggi dengan berat HANYA 212gm).  

* Mudah dibawa ke mana-mana dan disimpan di dalam poket (Poket Size)
* Boleh dijadikan sebagai hadiah / cenderahati kepada rakan-rakan, ibu bapa, suami isteri, anak-anak atau saudara mara tanpa mengira peringkat umur.
* Boleh dijadikan sebagai hadiah hantaran perkahwinan untuk pasangan.

APA YANG AKAN ANDA DAPAT DENGAN PAKEJ RADIO DIGITAL ISLAMIK
1. Buku Panduan Kod Nombor Menu Pilihan 
2. Radio dengan seleksi digital pemain muzik atau radio FM
3. Kad memori 16 GB yang telah dilengkapi 2,150  fail berformat MP3
4. Adaptor Charger
5. Kabel USB 3.5 mm
6. Bateri 5C Li-Ion

FUNGSI-FUNGSI LAIN :
+ FM radio (8.75 ~ 108MHz
+ Auto search program
+ Auto save channel
+ Memory play by interrupt stacking
+ Digital remotemusic play
+ TF disk play & MMC MS
+ Computer player output

SPESIFIKASI :
- Power output : 3W (RMS)
- Therefore : 100 Hz ~ 20KHz
- S/H Ratio : 85 dB
- Impedance : 4 Ohm
- Power : DC 5V

BUATAN RADIO :
- China Gred A (warna merah)

JAMINAN PRODUK :
- 30 hari daripada tarikh pembelian.

HARGA :
- RM 200 (SM) / RM 220 (SS)
- Kos penghantaran PERCUMA


# SMS/Whatsapp/Telegram 012-7381175 atau emel rahizahaszian@gmail.com atau isi borang tempahan untuk pesanan

Jom dengar dan amal!

Doa Pelembut Hati

Entri 7
Teks:  Rahiza Haszian Abdul Rahim
Gambar:  Google

Assalamualaikum,

Dalam entri saya yang pertama, saya ada bercerita tentang perubahan tingkah laku anak sulung saya pada tahun lepas.  Dia menjadi sangat keras hati dan pemarah. Perubahan kelakuannya yang berlaku secara tiba-tiba sangat memeningkan kepala. Pelbagai cara saya dan suami lakukan termasuk rawatan secara Islam dan juga rawatan psikologi, namun masih menemui jalan buntu. 

Air mata menjadi peneman setia saya, sehingga saya akhirnya perlu mengambil cuti tanpa gaji selama sebulan bagi menumpukan perhatian kepadanya.  Walau bagaimanapun, dia masih tidak berubah.  Malahan menjadi semakin agresif.

Namun saya bersyukur di atas ujian yang diberikan oleh Allah. Saya belajar konsep pasrah dan redha.  Saya kembali mencari agama. Saya bangun bersolat malam (yang amat jarang dilakukan sebelum ini).  Solat taubat, solat hajat, solat tahajud dan solat witir menjadi sahabat baik saya.  Saya juga mencari ilmu bagaimana untuk menggunakan ayat Al-Quran bagi melembutkan hatinya.  Ustaz terakhir yang kami jumpa iaitu Ustaz Razak menyatakan kuncinya ada pada saya, selaku ibunya. 

Justeru saya terus membuat kajian atas talian dan ayat yang paling kerap saya jumpa ialah Surah Taha (ayat 1-6) yang amat berkesan untuk melembutkan hati.  Sebenarnya ayat itulah yang telah dibaca oleh adik Saidina Umar r.a. yang telah terus mencairkan hati beliau dan membatalkan niatnya untuk memukul adiknya.  Rentetan itu beliau telah terus memeluk agama Islam dan menjadi salah seorang sahabat Baginda Rasulullah.



Saya amalkan membaca surah ini dan niatkan untuknya.  Setiap kali memasak, saya juga membacakan surah ini. Dan setiap kali saya menghidangkan makanan untuknya, saya akan membaca ayat ini dan meniupkannya pada air minumannya. Setiap malam ketika dia sedang tidur, saya pegang dadanya dan membacakan ayat ini lalu kemudiannya ditiupkan pada ubun-ubunnya.  Saya lakukan semua ini tanpa jemu sehinggalah hari ini.  Alhamdulillah atas izinNya, hatinya semakin lembut.  Dia sudah boleh bergurau senda semula, dan senyumannya semakin manis dari hari ke hari.  Alhamdulillah...syukur ya Allah. :)

Wednesday, January 28, 2015

Resepi Minang Ayam Masak Kalio

Entri 6
Teks:  Rahiza Haszian Abdul Rahim
Gambar:  Koleksi Peribadi


Assalamualaikum,

Hari ini saya nak kongsi satu lagi resepi mudah warisan daripada aruah nenek saya sebelah ibu.  Ringkasnya, ini ialah resepi Minang.  Sangat sedap dimakan dengan nasi panas, boleh juga dimakan bersama roti putih. Kalau dibiarkan semalaman dan disimpan di peti sejuk, esoknya hangatkan semula dengan api kecil.  Perkhhh. Memang terangkat! :)

Bahan-bahannya adalah:

Bahan A
5 biji bawang merah
2 biji bawang putih
5 cm halia
2 batang serai

Bahan B
10 cm lengkuas (diketuk)
1 batang serai (diketuk dan dipotong 2)
daun kunyit atau daun limau purut (dicarik-carik)

Bahan C
10 batang lada kering (dipotong, dibuang biji dan direbus hingga lembut)
5 batang lada merah

1 ekor ayam (dipotong kecil mengikut selera keluarga)
Santan daripada 1 biji kelapa
Minyak masak
Garam


Cara memasak:
1.  Mayang bahan A kecil-kecil dan kisar sehingga hancur kasar-kasar.
2.  Kisar bahan C sehingga halus
3.  Panaskan sedikit minyak masak.  Gunakan api sederhana besar.
4.  Bila minyak panas, tumiskan bahan A sehingga naik bau.
5.  Masukkan bahan B dan kacau sebentar.
6.  Masukkan bahan C.  Kacau sebentar dan tunggu sehingga pecah minyak.
7.  Masukkan ayam yang telah dicuci bersih.  Gaul rata dan biarkan sebentar.
8.  Apabila ayam dan rempah telah mesra, masukkan santan.  Kacau sekali-sekala sehingga ayam empuk.
9.  Sekiranya suka 'gravy' yang pekat, bolehlah masak sehingga kuah agak pekat. Gunakan api yang kecil.
10.  Perisakan dengan garam.  Gaul rata, dan matikan api.  Bolehlah dihidangkan dengan nasi panas.

Yummyyyyy

Selamat mencuba!

Nasi Mandy Ayam / Kambing AlBayt

Entri 5
Teks:  Rahiza Haszian Abdul Rahim


Set Nasi Mandy Kambing dan Ayam (RM 15 sekotak)
2 kotak mandy kambing 
2 kotak mandy ayam
RM 60 + RM10 kos penghantaran
RM70 harga termasuk pos penghantaran 


Suka makan nasi mandy? Tapi rasa macam susah nak buat kan? Kini tak lagi...dengan Nasi Mandy Al Bayt, penyediannya sangat mudah. Setiap set mengandungi Beras Basmathi, Rempah Serbuk & Rempah Tumis. Rasanya pun mabeles...sejibik macam yg makan kat kedai arab. Kalau kat kedai, satu kepala dah RM8-9 ringgit, tapi dengan hanya satu kotak ni, dah leh cover untuk makan satu family sehingga 5 orang!

Jom beli...masak sendiri lebih jimat dan lebih terjamin kebersihannya. Jom order...isi je pada tab Borang Tempahan atau email saya di rahizahaszian@gmail.com

Monday, January 26, 2015

Resepi Ayam Masak Blackpepper Kawkaw

Entri 4
Teks:  Rahiza Haszian Abdul Rahim
Gambar:  Koleksi Peribadi

 



Assalamualaikum,

Hari ini saya ingin berkongsi satu resepi yang sangat mudah, cepat dimasak, namun sangat menyelerakan terutamanya pada kanak-kanak, iaitu Ayam Masak Blackpepper.

Bahan-bahannya mudah sahaja iaitu:

3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
5cm halia
(ketiga-tiga ini dimayang halus)
sedikit air masak
sos lada hitam
serbuk lada hitam
sebiji tomato
500gm ayam
1 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)

Cara-caranya:
1.  Goreng ayam yang telah diperap dengan kunyit dan garam separuh masak.  Ketepikan.
2.  Tinggalkan sedikit minyak yang digoreng dan tumiskan bawang merah, putih dan halia sehingga wangi.
3.  Masukkan sedikit sos lada hitam dan air masak.  Biarkan sebentar hingga sedikit mendidih.
4.  Masukkan air tepung jagung.  Kuah akan berubah menjadi sedikit pekat.
5.  Masukkan ayam yang telah separuh masak.  Kacau seketika dan biarkan sehingga ayam masak sepenuhnya.
6.  Masukkan tomato dan sedikit serbuk lada hitam.  Kacau seminit sahaja kerana mahukan tekstur tomato yang rangup.
7.  Matikan api.  Siap untuk dihidang bersama nasi panas.

Selamat mencuba!

Sunday, January 25, 2015

Komunikasi Dengan Staf

Entri 3
Teks:  Rahiza Haszian Abdul Rahim
Gambar:  Koleksi peribadi



Assalamualaikum,

Pengalaman sepanjang 5 tahun 7 bulan bekerja di UTMSPACE banyak memberi pengajaran kepada saya. Pada awal kemasukan, saya telah dilantik sebagai pegawai sehinggalah jawatan akhir saya sebagai seorang Pengurus.  Ini bermaksud sepanjang tempoh tersebut, saya sentiasa mempunyai staf bawahan yang perlu dipantau.  Daripada 2 orang, sehinggalah kepada 10 orang di bawah satu Unit.

Pada mulanya agak kekok untuk memberi arahan atau memantau tugasan.  Tetapi bak kata pepatah, alah bisa tegal biasa.  Namun pada pengalaman saya, ada beberapa tip yang perlu diamalkan bagi memastikan komunikasi antara pegawai atasan dan staf bawahan sentiasa berada dalam keadaan baik.

1. Sifat berterus terang
Saya mengamalkan sikap berterus terang dengan staf.  Sekiranya saya perlu menegur mereka, saya akan melakukannya secara telus.  Tidak ada sikap berselindung. Yang penting mereka faham akan kesalahan mereka dan perlu membaikinya.

2. Anggap staf sebagai sahabat
Saya selalu menegaskan kepada staf bahawa walaupun mereka adalah orang bawahan saya, saya juga adalah sahabat mereka, atau boleh dianggap sebagai kakak sulung.  Justeru, mereka boleh datang kepada saya sekiranya mempunyai masalah, sama ada dari segi kerja ataupun bersifat peribadi. Ambil tahu tentang maklumat peribadi staf seperti nama pasangan dan anak-anak, makanan kegemaran mahupun hobi mereka.  Berdasarkan pengalaman saya, ini akan menjadikan staf berasa lebih dekat dengan ketua dan tidak akan malu atau ragu untuk berkongsi masalah ataupun kegembiraan mereka. Sejujurnya, sekali kita sayang staf, staf akan 2,3 kali lebih sayang kepada ketua.

3. 'Empowerment' atau memperkasakan keupayaan staf
Apabila ketua telah memberi kuasa kepada staf untuk bertanggungjawab atas sesuatu, maka apa yang perlu dilakukan ialah berdiam diri dan memantau.  Sekiranya terdapat kepincangan, barulah ditegur secara berhemah.  Ada sesetengah ketua terlalu bersifat mengawal.  Semua perkara waima sekecil-kecil isu perlu melaluinya.  Adalah lebih baik untuk memberi kebebasan kepada staf bawahan untuk melaksanakan tugasan.  Ketika itu, barulah proses pembelajaran akan berlaku dan staf akan mempunyai lebih pengalaman. Yang penting adalah hasil akhir atau 'final result' yang bagus.

4.  Ketua tidak sentiasa betul
Sesetengah ketua tidak boleh menerima teguran daripada staf walaupun ternyata keputusan atau perkara yang dilakukan adalah salah.  Saya berpendapat ini akan melemahkan sesuatu organisasi.  Walaupun ketua berada di posisi pengurusan yang mengawal, namun staf yang berada di peringkat operasilah yang lebih tahu tentang permasalahan atau kelebihan setiap tindakan.  Justeru, ada kalanya ketua perlu menerima teguran dan pendapat daripada pihak bawahan.

5.  Contoh yang baik
Setiap ketua perlu menunjukkan contoh yang baik kepada staf daripada semua segi, seperti disiplin, pengurusan masa, cara kerja dan sebagainya.  Agak tidak kena sekiranya seorang ketua acapkali datang lewat tetapi perlu pula menasihati stafnya yang juga mempunyai masalah menepati masa.  Kepimpinan melalui teladan harus ditunjukkan pada setiap masa.

6.  Beri peluang kepada staf
Ketua tidak perlu menganggap staf sebagai pesaing.  Ada sesetengah ketua yang mengambil hasil kerja staf dan diletakkan atas namanya bagi tujuan pembentangan kepada pihak pengurusan tertinggi.  Kredit perlu diberikan kepada staf tersebut kerana dia berhak mendapat pengiktirafan tersebut.

7.  Susah dan senang bersama
Sesetengah ketua hanya tahu mengarah, namun tidak sanggup sama-sama berusaha atau menolong staf sekiranya perlu.  Saya dapati ini hanya akan menjurangkan hubungan kerja.  Contohnya sekiranya ketua mengarahkan staf bawahan untuk kerja lebih masa pada hujung minggu bagi menyiapkan tugasan, adalah lebih baik sekiranya ketua tersebut turut sama berada di situ. Kalau pun tidak sama-sama bekerja, ketua boleh membawakan makanan atau minuman ringan untuk mereka. Paling tidak sekiranya ketua tidak dapat hadir, dia perlu menelefon staf bagi mengetahui perkembangan kerja. Staf akan berasa lebih dihargai dan lebih mudah memberikan kerjasama.

Setakat ini dulu perkongsian saya tentang tip komunikasi dengan staf.